Как приготовить вкусный паштет из куриных грудок

Из куриной грудки можно приготовить низкокалорийный паштет. В отличие от магазинных аналогов, он не будет содержать вредных добавок, жиров и усилителей вкуса. Благодаря вспомогательным продуктам, паштет из куриных грудок не будет сухим, как это предполагают хозяюшки. Приготовить его можно за считанные минуты. Для этого не нужны особые навыки и дорогие продукты. Паштет домашнего приготовления идеально подойдет для здорового перекуса и бутербродов.

ИнгредиентыКоличество
куриная грудка –1 шт.
соль, специи –по вкусу
луковица –1 шт.
Время приготовления: 30 минутКалорийность на 100 грамм: 104 Ккал
  1. Промыть куриную грудку и отварить её в подсоленной воде до готовности.
  2. В процессе варки для усиления вкусовых качеств добавить луковицу, её можно не очищать, кинуть вместе со шкуркой.
  3. Отваренное мясо остудить, нарезать на кусочки и измельчить блендером. Если кухонной машины нет, можно воспользоваться мясорубкой с мелкой насадкой
  4. Полученную массу сдобрить любимыми специями, добавить бульон, который образовался после варки и еще раз хорошенько взбить.
  5. Должна получиться однородная пышная масса, её следует попробовать на вкус, при необходимости подсолить.
  6. Хранить в посуде, накрытой пищевым целлофаном или фольгой, иначе паштет сверху заветрится и начнет темнеть.

Паштет из куриной грудки с грецкими орехами

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 161.8 ккал.

  1. Грудку нарезать кусочками, чтобы она быстрей сварилась. Поместить её в воду, добавить лавровый лист, специи, соль. Варить до готовности.
  2. Вынуть мясо из бульона и остудить. Бульон отставить в сторону, он пригодится для приготовления паштетной массы.
  3. Начистить орехи, обжарить их и измельчить. Благодаря обжарке они обретут изысканный вкус.
  4. Поместить в емкость кусочки мяса, добавить к ним измельченные орехи, выдавить через пресс чеснок и влить немного бульона. Взбить все блендером до пышной массы.
  5. Количество бульона, соли и специй регулировать на свой вкус. Взбивать до тех пор, пока паштет не примет желаемую консистенцию.
  6. Хранить в стеклянной таре под крышечкой или накрыть пищевым целлофаном.

Паштет из куриных грудок с грибами

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 110.7 ккал.

  1. Заранее отваренную грудку нарезать кусочками и поместить в чашу для взбивания блендером.
  2. Очистить луковицу, обжарить её со свежими грибами на оливковом масле. В процессе обжаривания, когда овощи подрумянятся, влить в сковороду сливки. Перемешать, подсолить и снять с огня.
  3. К куриному мясу добавить обжаренные грибы и немного оставшегося после варки бульона. Все взбить до пышности.
  4. Пышность консистенции паштета и вкус можно регулировать с помощью бульона и любимых специй.
  5. Пикантности паштету добавит мускатный орех. Взбить еще раз хорошенько массу, поместить её в стеклянную посуду и накрыть крышкой.

Диетический вариант

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 104.4 ккал.

  1. Морковь хорошенько промыть, очистить и обрезать плодоножку. В кипящую воду добавить филе курицы и морковь. Варить до готовности.
  2. Остуженное мясо нарезать на кусочки, добавить туда морковь и взбить блендером.
  3. К взбитой массе небольшими порциями добавлять бульон, в котором варилась курица. Бульон придаст нежности и пышности паштету. Если его не добавлять, масса будет сухой. Следует заметить, что бульон добавит немного калорийности паштету, однако эти цифры будут незначительными. Снизить калорийность можно благодаря тому, чтобы намазывать его не на хлеб, а на диетические галеты.
  4. Вместо соли на завершающем этапе добавить к паштету соевый соус и любимые специи на свое усмотрение. В специях нет калорий, они усиливают вкус, поэтому их можно смело добавлять в куриную массу.

Паштет из куриной печени и грудки

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 105.9 ккал.

  1. Мясо хорошо вымыть, очистить от пленок, закипятить воду и поместить его туда вариться. Добавить туда очищенную морковь и луковицу. В процессе приготовления подсолить и сдобрить специями. Много специй класть не нужно, лучше их добавить на завершающем этапе, тогда они в блюде будут звучать насыщенней.
  2. Отваренные продукты, при необходимости, нарезать на кусочки. Поместить в чашу для взбивания блендером.
  3. Взбивая мясо с овощами и печенью, в чашу небольшими порциями вливать бульон, в котором они варились.
  4. Полученную массу попробовать на вкус и отрегулировать консистенцию, она не должна быть слишком густой или жидкой.
  5. Пересыпать содержимое в стеклянную тару. Сверху накрыть пищевым целлофаном. Хранить в холодильнике.

Свинина в соевом соусе — изысканное азиатское блюдо, которое невозможно не полюбить.

Как приготовить вкусно свиные ребрышки с картошкой. Этот рецепт вам точно понравится.

Читайте как приготовить полезный смузи с бананом и яблоком.

Куриный паштет из грудки с сыром

Время приготовления: полчаса.

Калорийность: 112.4 ккал.

  1. Отварное мясо курицы в подсоленной воде со специями охладить до теплого состояния.
  2. Обжарить арахис с добавлением небольшого количества соли, чтобы он обрел пикантный вкус.
  3. Поместить кусочки курицы в чащу для взбивания, добавить туда мягкий сыр и все хорошенько измельчить.
  4. Всыпать к взбитой массе арахис, немного любимых специй и все перемешать блендером.
  5. Если масса получилось густой, можно добавить туда бульон, оставшийся после варки курицы.
  6. Попробовать куриный паштет с сыром на вкус, добавить при необходимости недостающих компонентов.
  7. Хранить в холодильнике, накрыв пищевым целлофаном.

Рецепт паштета из куриных грудок с овощами

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 98,5 ккал.

  1. Измельчить лук, поставить его обжариваться на оливковом масле. Когда он обретет золотистый цвет, добавить нарезанный помидор и сладкий перец. Для усиления вкуса добавить немного сахара.
  2. Вареное мясо пропускаем через блендер, по вкусу солим и сдабриваем специями. Всыпаем туда обжаренные овощи, еще раз хорошенько перемешиваем.
  3. Если паштет получается густым, вливаем небольшими порциями бульон. Еще раз обрабатываем продукты блендером, регулируем количество соли и специй по своему вкусу.
  4. Благодаря овощам куриный паштет получается вкусный, ароматный и обретает аппетитный вид. Из него можно готовить бутерброды или просто добавлять к основным блюдам, фаршировать тарталетки и другие продукты.

Рецепты Паштет из куриной грудки

Закуска из куриного паштета

Грудка куриная – 1 шт

Соевый соус – 3 ст. л.

Куриное филе нарезаем кубиками.

Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем 3 мин. Добавляем соевый соус Kikkoman.

Жарим еще 2 мин.

Паштет куриный с сыром

Сыр твердый – 200 г

Грудка куриная – 700-800 г

Масло сливочное – 150 г

Лук репчатый – 2 шт

Выпекаем грудку в духовке до готовности, отделяем филе.

Режем лук и обжариваем его на кусочке сливочного масла.

Куриные грудки в остром кляре

Пшеничная мука – 150 г

Яйцо куриное – 1 штука

Филе куриной грудки – 700 г

Молотый красный перец – 2 чайные ложки

Соль – ½ чайной ложки

Грудки нарезаем не маленькими кусочками.

Для кляра смешиваем яйцо с молоком, солью и красным перцем, добавляем муку и хорошо перемешиваем.

Куриные грудки в сметанном соусе

Чеснок – 4 зубчика

Твердый сыр – 150 г

Сметана – 1 банка

Куриная грудка – 2 штуки

Приготовить соус. Чеснок очистить и измельчить. Сметану посолить и поперчить, добавить чеснок и хорошо перемешать.

Рулетики из куриной грудки и бекона

Копченый бекон – 200 г

Французская горчица – по вкусу

Твердый сыр – по вкусу

Куриная грудка – 1 штука

Куриную грудку нарезать тонкими пластами, отбить и смазать с одной стороны французской горчицей (продается в баночке в виде мелких желто-коричневых зернышек в маринаде) — горчица сделает грудку более сочной и добавит пикантности.

Куриные грудки по‑уфимски

Пшеничная мука – 1 стакан

Куриное филе – 1 кг

Перец черный молотый – по вкусу

Подсолнечное масло – 2 столовые ложки

Сода – ½ чайной ложки

Картофельный крахмал – 4 столовые ложки

Филе куриной грудки нарезать полосками или размером с спичечный коробок. Посолить, поперчить, добавить крахмал, соду и хорошо перемешать. Добавить сок, выжатый из половины лимона и перемешать. Оставить на 15 минут мариноваться.

Разогреть сковороду и налить в нее масло.

Рулет из лаваша с копченой куриной грудкой

Зелень – по вкусу

Сладкий перец – ½ штуки

Копченая куриная грудка – ½ штуки

Плавленый сырок – 150 г

Армянский лаваш – 1 штука

Порезать мелким кубиком куриную грудку и перец. Нашинковать зелень.

Развернуть лаваш и намазать его тонким слоем сыра на 3/4.

Поверх сыра разложить порезанные куриную грудку, перец и зелень.

Куриная грудка в сырном кляре

Пшеничная мука – 200 г

Куриная грудка – 500 г

Чеснок – 1 головка

Соль – ¼ чайной ложки

Яйцо куриное – 1 штука

Перец черный молотый – ¼ г

Куриную грудку отбить, посолить и поперчить. Одну грудку порезать на 2-3 части.

Сыр потереть в крупную терку. Тертый сыр смешать с сырым яйцом, маслом.

Паштет куриный

Печень куриная – 250 г, грудка куриная без кожи и костей – 250 гр, яблоко (типа антоновка) – 1 шт, сливочное масло – 150 г, лук репка – 2 шт, белый молотый перец, соль, горчичный порошок – 1 ст.ложка

Грудку и лук отварить в небольшом количестве воды, печень пожарить вместе с очищенным яблоком в 50 г масла. Все продукты дважды прокрутить через мясорубку, добавить перец, горчицу, соль, 1/2 стакана бульона, масло, хорошо перемешать.

Диетический паштет из куриного филе

куриная грудка примерно 50 гр

зелень кинзы пол пучка

чеснок 1 долька

грецкие орешки 5 шт

1 ст.л иогурта,1ч.л оливкого масла,1 ст.л лимоного сока

Отварить куриную грудку и перекрутить в мясорубке,чеснок через пресс,орешки измельчить ножом мелко,зелень порезать мелко и всё перемешать,посолить,поперчить+добавить иогурт и оливковое масло и сок из свежего лимона,ещё раз перемешать и можно завтракать.

Куриные грудки фаршированные печёночным паштетом

1 маленькое яйцо

растительное масло для жарки.

1 зубочек чеснока

1 небольшая варёная морковка

1/2 жаренной луковицы

200 гр. куриной печёнки

соль,перец по вкусу,

50 гр. сливочного масла,

Куриную грудку отбила, поперчила, посолила, натёрла чесноком.

Приготовила паштет и сверху уложила 4 ст. ложки печёночного паштета.

Куриный паштет со сливками

Яичный белок – 3 штуки

Специи – по вкусу

Куриная грудка – 4 штуки

Удалите с грудок кожицу и жир.

Сделайте фарш, 2 раза прокрутив через мясорубку. Переложите фарш в миску и залейте ледяной водой. Затем добавьте взбитые яичные белки и охлажденные сливки. Хорошо перемешайте, добавьте специи.

Переложите массу в глиняный горшок, накрыв его промасленным пергаментом, и закрытый сверху фольгой.

Куриный паштет с грибами

Шампиньоны – 225 г

Грудка куриная – 275 г

Сухари панировочные – 25 г

Яйцо куриное – 2 шт

Разрежьте пополам грибы.

Пропустите через мясорубку куриные грудки.

Приготовьте фарш: добавьте взбитые яйца, цедру, сливки, сухари, грибы и приправьте.

Закуска с куриным паштетом и креветкой

Грудка куриная – 0,5 шт

Масло сливочное – 100 г

Зелень – по вкусу

Филе грудки отбить, как рекомендовано на упаковке Магги;

Обернуть листами филе грудки, прижать (для паштета, понадобится 1 филе);

Готовить на разогретой сковороде без масла, как указано на упаковке;

Готовое филе грудки;

Креветки почистить и обжарить с обоих сторон, чуть подсолив;.

Печеный куриный паштет

Куриная грудка – 2 штуки

Сливочное масло – 2 чайные ложки

Тимьян – по вкусу

Духовку нагреть до 150 градусов. Положить куриные грудки в жаропрочную емкость, посыпать травами и налить столько воды, чтобы прикрыть куриную грудку. Накрыть крышкой и готовить около часа, пока мясо не станет мягким. Возможно понадобиться долив воды.

Извлечь емкость из духовки и дать остыть. Растопить сливочное масло. Переложить курицу в кухонный комбайн с н.

Курица с сыром Горгонзола

-картошка для пюре

-50 г сыра Горгонзола

Смешайте сыр Горгонзола с чесноком, укропом, и небольшим количеством бульона. Получится “паштет”. Отбейте курицу и распределите “паштет” между куриными грудками. Закрепите грудки зубочистками в рулеты. Пожарте на жарком огне 5 минут. Снизьте огонь на медленный и залейте куриный бульон и вино. Теперь протушите курицу и подливку где-то 20 минут. Сыр чуть распл.

Читайте также:  Несъемная опалубка из стеклофибробетона: изготовление, монтаж

Куриный паштет с тыквой и кедровыми орешками

Грудка куриная – 300 г

Масло сливочное – 1 ч. л.

Перец черный – по вкусу

Орехи кедровые – 4 ст. л.

Лук репчатый – 1 шт

Куриную грудку и тыкву приготовить любым удобным для вас способом. Я отварила их в одной кастрюле, посолила, поперчила, кинула лаврушку. Полученный бульон я потом использовала для приготовления овощного супа.

Тыкву и куриную грудку нарезать, лук слегка (до мягкости) обжарить на сливочном масле, поперчить и все измельчить блендером.

Добавить кедровые орешки, ма.

Паштет из куриной грудки

Куриная грудка – 600 Грамм

Подсолнечное масло – 50 Миллилитров

Морковь – 1 Штука

Репчатый лук – 4 Штуки

Соль – 0,5 Чайных ложки

Чёрный молотый перец – По вкусу

Грецкие орехи – 200 Грамм

Молотый мускатный орех – 1 Щепотка

Чеснок – 2 Зубчика

Подготовьте ингредиенты. Хорошо помойте куриную грудку.

Отварите в подсоленной воде куриную грудку и морковь.

Затем выложите в блендер варёные куриную грудку и морковь, грецкие орехи и чеснок. Добавьте немного бульона. Взбейте блендером.

Пасторма из куриной грудки

Итальянские травы – 1 пучок

Куриная грудка – 1 штука

Чеснок – 3 зубчика

Перец черный молотый – по вкусу

Оливковое масло – 2 столовые ложки

Приготовить маринад — добавить в масло чеснок, натертый на мелкой терке, смесь итальянских трав, соль, перец. Перемешать.

Куриную грудку промыть под водой. После обмазать маринадом, положить в глубокую емкость, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1,5 часа.

Паштет из куриного филе “Популярный”

Огурец маринованный – 2 шт

Соевый соус – 1 ст. л.

Перец черный – по вкусу

Орех мускатный – по вкусу

Укроп – по вкусу

Сыр твердый – 30 г

Масло оливковое – 5 мл

Филе куриное – 400 г

Я делала половину порции. Филе куриное (у меня грудка) отварить в подсоленной воде до готовности и разорвать на волокна.

У маринованных огурцов снять кожицу. Нарезать средними кубиками.

Филе с огурцами положить в чашу блендера. Добавить йогурт, соевый соус, оливковое масло и горчицу.

Добавить нарезанный небольшими кусочками сыр. У меня блендер слабоват, поэтому.

Куриный паштет в домашних условиях: делается просто, съедается быстро! Лучшие рецепты домашних куриных паштетов

Магазинный паштет — это недорого, удобно, а иногда и даже вкусно. Но есть одна проблемка — жир.

Мясные продукты разбавляют огромным количеством сала, а иногда и пальмовым маслом. Плюс все эти загустители, усилители, красители.

Отсюда неприятности с пищеварением, а еще и лишний вес.

Как в том анекдоте: «У меня тоже на животе кубики, точнее, всего один, но зато большой». Поэтому давайте готовить куриный паштет дома, это очень просто, полезно и безумно вкусно!

Куриный паштет в домашних условиях — общие принципы приготовления

Готовить блюдо можно из самой птицы или субпродуктов. Обычно в рецепте озвучивается этот момент. Чаще всего продукт просто отваривается, но можно и потушить. А вот запекать не стоит, будет не так нежно.

Что еще кладут в домашние паштеты из курицы:

Обязательными ингредиентами паштетов из курицы являются жиры: растительное или сливочное масло, сало. Они сглаживают сухость птицы. Но если готовится диетический вариант, то можно сократить количество до минимума. А вкус можно разбавить полезными орешками, бульоном, молоком, сливками.

Самый простой способ пюрирования массы — это использование блендера. Он одновременно ее взбивает, делает нежнее. Но можно использовать и мясорубку. Но в таком случае лучше пропустить массу два раза. Хотя и кусочки в паштете не помешают. Некоторые ингредиенты добавляют именно в порезанном виде.

Рецепт 1: Куриный паштет в домашних условиях из грудки с овощами

Самый простой вариант очень вкусного и простого куриного паштета из грудки. Если заменить масло бульоном, то получится отличное диетическое блюдо.

Ингредиенты

• 600 граммов грудки;

• 150 граммов масла (берем сливочное);

• 3-4 головки лука;

• соль, мускатный орех;

• 2 зубка (можно и больше) чеснока.

Приготовление

1. Нарезанную ломтиками грудку заливаем водой, кладем очищенную и порезанную шайбами морковку, варим вместе 30-35 минут. Дольше не нужно, иначе белое мясо станет жестким. В конце можно присолить.

2. Шинкуем лук. Форма и размер кусочков значения не имеет. Обжариваем с частью масла, в конце кладем порезанные зубки чеснока, долго его не готовим.

3. Соединяем отварную морковку, грудку и обжаренный лук, кладем оставшееся масло. Желательно его размягчить, пюрируем любым удобным способом.

4. Добавляем специи, немного мускатного ореха, оцениваем консистенцию.

5. Помните, что паштет еще застынет. Поэтому нужно делать не слишком густой. Разбавляем до нужной консистенции бульоном и взбиваем еще раз.

Рецепт 2: Куриный паштет в домашних условиях с орехами

Для этого ароматного куриного паштета в домашних условиях используются грецкие орешки. Но также есть варианты с фисташками, фундуком, арахисом. Делаем с учетом своего вкуса и наличия продуктов.

Ингредиенты

• 80 граммов орешков (можно и больше);

• 100 граммов масла;

• соль, паприка, можно черный перчик.

Приготовление

1. Курицу отвариваем или нарезаем кусочками, добавляем воду и тушим. Можно сварить и на пару. В общем, выбираем самый удобный для себя вариант.

2. Орехи подсушиваем на сковородке, сильно не зажариваем, чтобы не было подпалин. Затем хорошо остужаем, небольшую часть рубим кусочками.

3. Измельчаем отварную курицу и оставшиеся орехи. Добавляем специи, мягкое масло. Хорошо взбиваем.

4. Кладем измельченный укроп. Его лучше нарезать, а не перетирать. Иначе цвет паштета станет странным.

5. Регулируем густоту паштета бульоном, кипяченой водой. Можно добавить молоко или сливки.

Рецепт 3: Куриный паштет в домашних условиях с грибами

Для грибного куриного паштета в домашних условиях можно взять лисичек, подберезовиков, опят. Но если же грибочков лесных нет, то используем шампиньоны. Конечно, с ними не так ароматно, но тоже вкусно.

Ингредиенты

• 300 граммов грибов;

• 300 граммов курицы;

• 120 граммов масла (сливочное);

• 1 ч. л. домашней горчицы;

• 3 ложки сметаны;

• 2 луковицы репчатые.

Приготовление

1. Режем филе произвольно, варим до готовности. В бульон кладем любые специи, лавровый листок, горошинки перчика, чтобы курица получилась ароматной.

2. Отдельно отвариваем грибочки. Сливаем воду.

3. Нужно раскалить в сковородке половину масла.

4. Шинкуем головки лука, кладем в сковороду, обжариваем.

5. Как только кусочки станут прозрачными, добавляем грибочки. Готовим вместе несколько минуток.

6. Соединяем отварную курицу с грибами, взбиваем блендером.

7. Добавляем специи, остальное масло, кладем сметану и еще раз хорошенечко взбиваем. Если хотите, то часть обжаренных грибочков можно отложить, порезать и добавить так. Паштет будет красивей.

Рецепт 4: Куриный паштет в домашних условиях с черносливом

Курица и чернослив — это изумительное сочетание. Так почему бы его не использовать в паштете? Блюдо очень вкусное, имеет легкую кислинку и идеально подходит для бутербродов. Готовится с добавлением печени, можно также взять куриный субпродукт.

Ингредиенты

• 350 граммов курицы;

• 150 граммов печени куриной;

• 12 штучек чернослива;

• специи, немного масла.

Приготовление

1. Кубиками режем курицу, в два раза крупнее печенку. Все нужно перед этим промыть, обсушить.

2. Шинкуем полукольцами лук. Бросаем в казан или большую сковородку, обжариваем минутку. По вкусу можно добавить больше лука.

3. Добавляем курицу и печень, обжариваем еще минутку. Вливаем молоко, накрываем и тушим на минимальном огне около 40 минут.

4. Пока подготавливается куртина, нарежем мелкими кубиками чернослив.

5. Сваренные продукты охлаждаем, пюрируем. Кладем специи, но не очень много, чтобы они не перебивали вкус чернослива.

6. Если масса получилась чересчур густой, то можно влить еще молока.

7. Добавляем порезанный чернослив и готово!

Рецепт 5: Куриный паштет в домашних условиях из печени

Печеночный паштет один из самых любимых. Особенно, если он приготовлен из нежных куриных субпродуктов. А разбавят вкус тушеные овощи.

Ингредиенты

• 150 граммов сала;

Приготовление

1. Печень сразу промоем и бросаем в казан, можно не нарезать. Добавляем порезанный кусками шпик. Если есть желание, то его можно сначала немного обжарить. Получится еще вкусней.

2. Шинкуем лук полукольцами, очищенные морковки тонкими колечками и отправляем к печенке.

3. Вливаем полстакана воды, ставим на плиту.

4. Тушим полчаса на небольшом огне.

5. Затем открываем, солим и перчим, можно кинуть пару зубчиков чеснока, специи. Сверху положить листок лавра, но его лучше не углублять. В общем, полная свобода состава специй.

6. Накрываем и тушим еще минут 10.

7. Измельчаем любым удобным способом. Но! Если на дне казанка много бульона, то весь не выливайте. Овощи сочные и паштет может получиться слабым.

8. Если же, наоборот, масса крутая, то разбавляем растительным маслом, сливками, молоком. В общем, чем угодно!

Рецепт 6: Куриный паштет в домашних условиях с сыром

Замечательный вариант намазки для бутербродов, для которого потребуется любой мягкий сыр. Необязательно использовать дорогой, берем самый простой, а курица и специи облагородят его вкус.

Ингредиенты

• 400 граммов филе курицы;

• 120 граммов мягкого сыра;

• 1 листочек лавра;

• 50 граммов масла.

Приготовление

1. Варим курицу с добавлением лаврового листочка. Необязательно использовать грудку. Можно взять и вырезку с бедра, ножек.

2. Обжариваем в масле луковичку до мягкости и прозрачности. Как только кусочки начнут румяниться, то сразу нужно выключить.

3. Закладываем в емкость блендера отваренное филе, взбиваем.

4. Добавляем лучок, взбиваем вместе.

5. Теперь кладем сыр, взбиваем и пробуем на вкус. Добавляем соль и перчик.

6. Сыр дает кремовую консистенцию и обычно разводить паштет не нужно. Но по желанию его всегда можно сделать жиже.

Рецепт 7: Куриный паштет в домашних условиях «Яркий» с яйцом

Вариант действительно яркого и красивого паштета, который украсит даже самую скучную корочку хлеба.

Ингредиенты

• 400 граммов филе;

• масла 50 граммов;

• 1 зубок чеснока.

Приготовление

1. Отвариваем курицу, режем кусочками, складываем в емкость блендера.

2. Туда же кладем отварные, очищенные куриные яйца. Варим вкрутую.

3. Шинкуем морковку и жарим в масле до полной мягкости, корнеплод не должен хрустеть. Можно влить немного водички и потушить под крышкой.

4. Отправляем морковку к курице, кидаем чеснок, все остальные специи, не забываем посолить и взбиваем. Вот и все!

Куриный паштет в домашних условиях — полезные советы и хитрости

• Не стоит готовить много куриного паштета, так как в холодильнике он не хранится дольше 72 часов. А если добавляется свежая зелень, то только сутки. Поэтому если видите излишки, то лучше их сразу заморозить. Или пустить в начинку для пирожков, блинчиков.

• Цвет паштета будет веселее, если в него добавлять яркие пряности: карри, паприку и другие. Можно мелко порезать болгарский перчик. Он не дает много сока и разбавляет серую массу.

• А вкус паштета станет веселее, если в него добавить измельченный соленый огурчик, маринованный грибочек, любой тертый сыр, копченый шпик. Кстати, так можно облагородить даже магазинный паштет, который кажется скучным.

• Печень и грудка курицы не нуждаются в длительной тепловой обработке. От этого они становятся только суше и жестче. Но если вдруг продукт оказался недоваренным, то можно отправить кусочки в микроволновую печку на несколько минут. Они дойдут до готовности.

Как приготовить паштет из куриных грудок по пошаговому рецепту с фото

Паштеты пользуются популярностью, очень легко готовятся в домашних условиях. Они используются для завтрака на скорую руку и как закуска для праздничного стола. Я очень люблю готовить паштет из куриных грудок. Он получается очень нежным, не жирным и превосходным на вкус.

Пошаговый рецепт паштета из куриных грудок

Ингредиенты

грудка куриная300 г
репчатый лук100 г
морковь100 г
коньяк15 мл
вода80 мл
утиный жир20 г
масло сливочное30 г
мускатный орех0,5 ореха
сахар-песок1 ч. л.
паприка молотая1 ч. л.
базиликщепотка
тимьянщепотка
розмаринпол щепотки
черный молотый перецпо вкусу
кориандрпо вкусу
каменная соль1 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

Читайте также:  Однушка в хрущевке с раздвижными перегородками

Пошаговое приготовление

  1. Кладем на сковородку одну столовую ложку (20 г) утиного жира, добавляем столько же сливочного масла.
  2. Выкладываем нарезанные кубиками сто грамм лука и сто грамм моркови, добавляем восемьдесят миллилитров воды и даем потомиться под крышкой пять минут.
  3. Добавляем по одной чайной ложке соли и сахара, перемешиваем и оставляем томиться до размягчения овощей.
  4. Выкладываем в сковородку триста грамм подготовленной грудки.
  5. Добавляем одну чайную ложку паприки, по щепотке базилика и тимьяна, розмарин на кончике ножа, половину мускатного ореха, натертого на терке, черный перец и кориандр по вкусу.
  6. Продолжаем обжаривать, добавляем для аромата пятнадцать миллилитров коньяка и томим под крышкой минут десять.
  7. Выкладываем содержимое вместе с соком в чашу и перемалываем при помощи блендера.
  8. Перекладываем паштет в банку, сверху кладем десять грамм сливочного масла, остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на десять часов.

Видеорецепт приготовления паштета из куриных грудок

Как просто приготовить легкий, диетический паштет вы можете посмотреть на видео. Здесь тоже показан очень простой и хороший рецепт. Обратите внимание, что в ролике филе предлагается не обжаривать с овощами, а отварить отдельно. Такой способ приготовления наверняка сделает блюдо еще менее калорийным.

Предлагаю попробовать паштет куриный домашний, рецепт приготовления которого я позаимствовала у своей подруги. Она занимается фитнесом и очень часто сидит на диете. Это блюдо низкокалорийное и легкое.

Рецепт куриного паштета

Ингредиенты

тушка курицы1,5 кг
йогурт4 ст. л.
чеснок2 зубка
куриные яйца2 шт.
кукурузный крахмал3 ст. л.
лук репчатый1 шт.
соль, специипо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Курицу весом около полутора килограмм отвариваем или запекаем в духовке, отделяем мясо и кожу от костей.
  2. Измельчаем в блендере мясо, с луковицей и двумя зубками чеснока.
  3. Берем соль, любимые специи по вкусу смешиваем с двумя желтками.
  4. Добавляем три столовые ложки крахмала и четыре столовые ложки йогурта.
  5. Соединяем все с мясной смесью, хорошо перемешиваем.
  6. Взбиваем два белка до густой пены и соединяем все ингредиенты.
  7. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Полученную мясную смесь выкладываем в форму.
  8. Выпекаем сорок минут.

Видеорецепт приготовления куриного паштета

Посмотреть, как готовится изумительный паштет из куриной грудки в домашних условиях можно на видео.

Как можно украсить блюдо и как правильно его подать

Советы и рекомендации по приготовлению

Я люблю проснуться утром, заварить свежесмолотый кофе, приготовить тосты и намазать их —паштетом из гусиной печени—. Сытный, вкусный завтрак поднимает настроение на целый день. Непревзойденным получается —паштет из куриной печени—, приготовленный в домашних условиях. Паштеты вообще занимают одно из почетных мест на моей кухне.

С удовольствием готовлю грибной паштет. В урожайный год, когда грибы уже и насушены, и засолены, я закатываю грибной паштет на зиму. Открываешь зимой баночку, намазываешь паштет на теплый хлебушек и грибной аромат расстилается по всему дому.

А вы когда-нибудь пробовали паштет из фасоли? Непременно попробуйте, готовится он очень легко и принесет вам много пользы. Фасоль считается диетическим и лечебным продуктам, так как в ее состав входят витамины, макроэлементы, микроэлементы, белок. Особенно хорошо употреблять такой паштет в период поста.

Паштет из куриной грудки в домашних условиях – рецепты

Курица – низкокалорийный продукт, подходящий для создания целой армады различных угощений. Одним из таких блюд является паштет. Конечно же, магазинный его аналог может показаться вкуснее, но только за счёт огромного количества усилителей вкуса и добавок. Дома же можно сделать более полезный паштет из куриной грудки, используя исключительно доступные продукты.

Базовый рецепт блюда в блендере

Любая трапеза, в какое бы время суток она не проходила (кроме ночи, конечно же), может быть дополнена этим питательным составом. Чтобы сделать паштет в блендере, нужно подготовить:

  1. Само по себе куриное мясо не содержит жировой прослойки, потому для лучшей сочности будущего угощения нужно использовать как можно больше лука.
  2. Мясо отвариваем с морковью и одной луковицей. Когда состав закипит, добавляем душистый перец и лаврушку. Спустя 20 минут достаём ингредиент, кладём на тарелку остывать.
  3. Лук рубим мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до мягкости.
  4. В чашу кухонного комбайна складываем варёную морковь, остывшее мясо, луковую зажарку и чеснок. Добавляем немного бульона. Измельчаем компоненты. Вводим сливочное масло, снова соединяем.
  5. Перекладываем угощение в лоточек, ставим в холодильник. Подаём вместе с ломтиками хлеба.

Важно! Густоту блюда можно регулировать бульоном.

Классический рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриная грудка1 шт.
соль, специипо вкусу
луковица1 шт.
Время приготовления: 30 минутКалорийность на 100 грамм: 104 Ккал
  1. Промыть куриную грудку и отварить её в подсоленной воде до готовности.
  2. В процессе варки для усиления вкусовых качеств добавить луковицу, её можно не очищать, кинуть вместе со шкуркой.
  3. Отваренное мясо остудить, нарезать на кусочки и измельчить блендером. Если кухонной машины нет, можно воспользоваться мясорубкой с мелкой насадкой
  4. Полученную массу сдобрить любимыми специями, добавить бульон, который образовался после варки и еще раз хорошенько взбить.
  5. Должна получиться однородная пышная масса, её следует попробовать на вкус, при необходимости подсолить.
  6. Хранить в посуде, накрытой пищевым целлофаном или фольгой, иначе паштет сверху заветрится и начнет темнеть.

Паштет из куриной печени и грудки

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 105.9 ккал.

  1. Мясо хорошо вымыть, очистить от пленок, закипятить воду и поместить его туда вариться. Добавить туда очищенную морковь и луковицу. В процессе приготовления подсолить и сдобрить специями. Много специй класть не нужно, лучше их добавить на завершающем этапе, тогда они в блюде будут звучать насыщенней.
  2. Отваренные продукты, при необходимости, нарезать на кусочки. Поместить в чашу для взбивания блендером.
  3. Взбивая мясо с овощами и печенью, в чашу небольшими порциями вливать бульон, в котором они варились.
  4. Полученную массу попробовать на вкус и отрегулировать консистенцию, она не должна быть слишком густой или жидкой.
  5. Пересыпать содержимое в стеклянную тару. Сверху накрыть пищевым целлофаном. Хранить в холодильнике.

Куриный паштет с морковью и луком

Существует мнение, что еда должна делиться на две категории: горячая и сытная (любой полноценный прием пищи, например, ужин или обед) и что-то такое, что можно съесть в любой момент, при этом не разогревая и не тратя много времени. И желательно, чтобы эти два варианта в холодильнике присутствовали одновременно.

С первым вариантом проблем обычно не бывает, а разные закуски и еду «на скорую руку» мы готовим не очень часто. Обычно в этой роли выступают сыр с колбасой. Но сегодняшний день будет не таким. Сегодня – день паштета. Давайте приготовим куриный паштет из мяса бедра по-домашнему.

Время приготовления: 40 минут Количество: 4 порции

Инструкция приготовления

  1. Поставьте сразу вариться курицу с лавровым листом, перцем и целой луковицей до готовности. Тем временем другую луковицу нарежьте кубиком, морковь натрите на терке и обжарьте.
    Когда все будет готово, возьмите блендер, в чашу сгрузите все ингредиенты.

  1. Бросьте сливочное масло, добавьте соль и перец. Еще можно посоветовать добавить щепотку орегано, некоторым нравится его привкус и аромат в паштете, но это уже опционально.

  1. Перебейте все до однородного состояния.

  1. Паштет готов. Теперь в любое время вы можете перекусить бутерброд с этим нежным, ароматным и чертовски вкусным паштетом!

Паштет-колбаска для диетического рациона

Куриный паштет в домашних условиях можно приготовить в виде колбаски. Такое блюдо станет любимым завтраком ваших домочадцев и изюминкой любого праздничного стола.

Приготовление:

Внимание: хранить такой паштет можно не дольше пяти суток. А чтобы колбаска не обветривалась, не снимайте пергаментную бумагу.

Паштет из куриной грудки с грибами

Рецепт 1

Вкусное сочетание курицы и грибов превращается в изумительный диетический паштет.

Этапы работы:

  1. Грибы разделяем на две половинки, вместе с мясо измельчаем в мясорубке.
  2. Добавляем к фаршу цедру, прогретые сливки, взбитые венчиком яйца и соль. Перемешиваем компоненты.
  3. Пару листов пергамента смазываем маслом. Один кладём на противень, сверху высыпаем и разравниваем заготовку паштета. Накрываем вторым листом. Ставим в духовку. На низ помещаем форму с водой.
  4. Готовим при 170 градусах, пока паштет не начнёт твердеть. Когда он ещё горячий, разделяем на пластинки, подаём к столу.

Рецепт 2

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Куриную грудку обезшкурить, помыть, снять лишний жир.
  2. Варить грудки на медленном огне в воде с добавлением, лавра, сельдерея, перца горошка и соли, варить минут 10-15,незабываем снять накипь. Как грудки готовы, вынуть их из бульона, бульон процедить и отставить всё остывать.
  3. Опята отварить в подсоленной воде 20 минут. Если использовать шампиньоны то их отваривать не нужно, а можно сразу жарить.
  4. Обжарить лук на постном масле до лёгкой мягкости, добавить грибы и жарить минут 8 до приятного жаренного аромата, как готовы, отключить, и отставить остывать.
  5. Масло сливочное растопить, но не кипятить.
  6. Сложить в комбайн готовые остывшие грудки, остывшие грибы с луком, добавить бульон, смолоть до пастообразного состояния, добавить растопленное масло и опять хорошо взбить.
  7. Паштет переложить в посуду, добавить горчицу в зёрнах, чёрный перец и маленько порезанный укроп, хорошо перемешать и убрать в холодильник остывать на пару часов.
Читайте также:  Порядовка кирпичной кладки: установка и использование

Оригинальный паштет из куриной грудки с черносливом

Для воплощения в жизнь этого рецепта необходимо обзавестись:

Чтобы приготовить паштет в домашних условиях:

  1. Из измельчённых лука и морковки подготавливается зажарка.
  2. Чернослив замачивается, а зелень и чеснок рубятся;
  3. Филе отваривается.
  4. При помощи блендера перемалываются все указанные ингредиенты, после чего заправляются смесью сметаны и майонеза.
  5. Паштет повторно взбивается

Изысканно продукт смотрится на праздничном столе в виде бутербродов из яблок, заменяющих хлебцы.

Паштет из куриной грудки – это простое в исполнении блюдо, которое готовится так же быстро, как и съедается.

Куриный паштет с орехами

Паштет из куриного филе с грецкими орехами – прекрасный здоровый вариант начинки сэндвичей и бутербродов на завтрак для всей семьи. Для моей семьи – это один из самых любимых видов завтрака, особенно в виде бутерброда на цельнозерновом хлебе. Данный рецепт – отличный пример правильного баланса белков из куриного мяса, правильных жиров из грецких орехов и углеводов – из овощей.

Приготовление:

Курицу необходимо предварительно отварить и остудить, для получения 300 граммов филе куриного мяса потребуется половина средней курицы, также можно и использовать куриную грудку. Курицу отвариваем в течение 45-50 минут с момента закипания, немного приправив солью, грудку варим в 30-35 минут, бульон сохраняем он еще нам понадобиться.

Отварное куриное филе режем на кусочки среднего размера, отправляем в чашу блендера, к курице добавляем ядра грецких орехов.

Добавляем в чашу блендера крупно порезанную вареную морковь и очищенные от шелухи зубчики чеснока (морковь можно отварить отдельно или сварить вместе с курицей).

Измельчаем ингредиенты в однородную массу, добавляем в куриный бульон, после чего снова взбиваем смесь до однородной консистенции.

Репчатый лук чистим от шелухи, режем мелкими кубиками, добавляем измельченные овощи на сковороду с разогретым оливковым маслом, периодически помешиваем, пассируем лук до появления золотистого оттенка.

Добавляем в паштет остывший пассированный лук, соль и специи по вкусу, снова взбиваем смесь с помощью блендера, добиваясь получения однородной консистенции паштета.

Готовый паштет перекладываем в стеклянную посуду, герметично закрываем крышкой и храним в холодильнике.

Советы кулинаров

  1. Чтобы паштет можно было приготовить очень быстро, в холодильнике рекомендуется хранить отварное куриное мясо.
  2. Чтобы паштет не был сухим, нужно разбавлять его куриным бульоном, сливками, кипяченым молоком, вареным салом, сливочным маслом, обжаренными или отварными овощами.
  3. Отваривая мясо, следует добавлять вкусовые добавки: лук, чеснок, зелень, специи.
  4. При взбивании паштетной массы можно добавить к курице немного лимонного сока. Уксус добавлять не нужно, так как он сушит мясо, а куриная грудка сама по себе получается сухая.
  5. Обжаренные компоненты, которые добавляют в паштет, придают ему маслянистости. А если их отваривать, блюдо получаются менее калорийным.
  6. При приготовлении паштетных масс, можно экспериментировать со вкусами, добавлять самые разнообразные продукты. Это могут быть овощи, орехи, субпродукты, сырные и молочные продукты, яйца.
  7. Храниться паштет из куриных грудок в холодильнике может несколько дней. Но следует учитывать тот факт, что если его не накрыть крышкой или пищевой пленкой, может образоваться темная корочка.
  8. Вынутый из холодильника паштет всегда будет гуще, чем когда он постоит в тепле. Поэтому рекомендуется перед готовкой бутербродов доставать его заранее из холодильника.
  9. Покупая куриную грудку со шкуркой ее можно снять или перемолоть в паштет. Благодаря шкуре масса будет маслянистая, однако это добавит блюду калорийности.
  10. К курице можно добавлять предварительно сваренные до готовности разные виды мяса (утку, кролика, гуся, свинину или говядину, печень).

Блюда из курицы, Паштеты

Рецепты закусок → Паштеты

Блюда из курицы

Очень простой и быстрый в приготовлении куриный паштет.

Из куриного филе можно приготовить замечательный паштет. Филе отваривается и измельчается в блендере с ароматным жареным лучком. Затем дополняется плавленым сыром с майонезом. Из куриного мяса получается нежнейший паштет. Согласитесь, домашний паштет отлично заменит колбасу или любые покупные паштеты. Готовьте с удовольствием!

Рецепт вкусного домашнего паштета из куриной печени и куриного бедра. Готовим натуральный и самый вкусный печеночный паштет в домашних условиях.

Нежный паштет из курицы.

Отличная альтернатива магазинным паштетам – нежная куриная намазка для бутербродов, с морковью и плавленым сыром. Намазка получается очень вкусной, с интересной, приятной текстурой, похожей на мясной паштет. Приготовить её совсем несложно, а главное – вы точно знаете, из чего она сделана. Замечательный вариант для бутербродов, тостов или тарталеток!

Закусочный паштет из куриной печени с добавлением куриного мяса получается очень вкусным и нежным. Его можно использовать для бутербродов или наполнить им тарталетки. А можно оформить такой куриный паштет в виде крыски – символа 2020 года – и подать на новогодний стол как праздничную закуску.

Лёгкие, миниатюрные кексы из куриных сердечек, с манной крупой и обжаренными морковью и луком, – прекрасный вариант бюджетной закуски, одинаково аппетитной как в горячем, так и в охлаждённом виде. Измельчение компонентов в блендере и добавление яиц и манки вместо муки придают тесту лёгкость и однородную текстуру, а куриные сердечки, сушёные травы и овощи – сытность и приятный вкус. Кексики получаются сочными и нежными, с аппетитной поджаристой корочкой. Попробуйте!

Паштет из куриных сердечек с овощами готовится достаточно быстро – все компоненты обжариваются на сковороде, а затем измельчаются. Благодаря такому способу приготовления паштет имеет яркий, насыщенный вкус. Это отличная закуска для любого случая.

В основном, многие хозяйки привыкли готовить паштет из печени, хотя его можно делать абсолютно из любых продуктов. Сегодня предлагаю сделать паштет из куриных потрошков – сердечек и желудочков.

Вкусный, плотный паштет. Хорошо нарезается и его можно есть без хлеба, ведь он в лаваше.

Куриный риет – сочный и вкусный паштет из куриного мяса, который можно подать как отдельное блюдо или к какому-нибудь гарниру: отварному картофелю, отварным макаронам или к каше.

Простейшее блюдо, не лишённое гастрономического изыска, – нежная обжаренная куриная печень с кусочками тающей тыквы, дольками сочного яблока и щепоткой ароматной корицы. Сочетание необычное, но очень аппетитное. Кстати, вкусным будет и паштет, если измельчить готовое блюдо в блендере.

Паштет из куриной грудки, с сухими лесными грибами, можно приготовить и подать не только в качестве закуски, это еще и невероятно вкусная начинка для пирожков и пирогов.

Запечённый паштет – террин – из куриных сердечек вкусный, нежный, сытный. Процесс приготовления достаточно прост. Куриные сердечки с обжаренным луком измельчаем на мясорубке и смешиваем со взбитыми яйцами и замоченной манной крупой. Солим, перчим, добавляем укроп и запекаем. Террин – традиционное блюдо на Рождество и Новый год в кухне некоторых европейских стран.

Рецепт необычного картофельного пюре с куриной печёнкой, морковью и луком. Так как количество ингредиентов имеет идеальное соотношение, пюре получается очень нежным, с приятным насыщенным вкусом и ароматом печени.

Необычная намазка для бутербродов – из куриного мяса, моркови и плавленого сыра. Оригинальная закуска, похожая на мясной паштет, но с более интересной неоднородной текстурой. Отличная намазка для бутербродов, тостов или начинка для тарталеток!

Паштет из куриного филе с черносливом – очень вкусное блюдо, украшение любого стола. Подходит и взрослым, и детям.

Такой паштет из куриной печени и куриной грудки, приготовленный в мультиварке, очень вкусен хоть с пшеничным, хоть с ржаным хлебом. Также его можно подать в тарталетках, на крекере, на галетном печенье или с блинами.

Террин готовят из разных продуктов, но все блюда с названием “террин” объединяет особый способ запекания. Этот рецепт поможет приготовить печёночный террин – отличную холодную закуску для любителей куриной печени.

Суфле из куриного фарша получается нежным и воздушным. Прекрасно подойдет для детского рациона, также отлично разнообразит диетическое меню. Куриное суфле можно использовать для бутербродов. Готовить это блюдо из куриного фарша не сложно, ингредиенты понадобятся простые и доступные.

Вкусный паштет из куриных желудков можно подать не только на обед или ужин, но еще и на завтрак с поджаренными тостами. Его вкус настолько яркий, что никто и не догадается, из чего на самом деле приготовлено это блюдо!

Куриный пудинг готовится из куриного фарша и филе. Подается пудинг как холодная закуска.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Паштет из куриной грудки

Нежнейший, из курицы, приготовленный дома! Паштет из куриной грудки – очень вкусная закуска, которую легко и быстро готовить. Получается он сливочным за счет добавления масла, с легкой ореховой ноткой из-за орехов. Приготовленный из натуральных продуктов, отлично заменит колбасу и покупные паштеты.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Паштет из куриной грудки

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
231 ккал
Белков:12 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У:34 / 55 / 11
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать паштет из куриной грудки? Подготовьте продукты. Я взяла куриную грудку на кости, можно использовать куриное филе. После варки останется бульон, думаю, что из грудки он получится вкуснее.

Шаг 2:

Мясо обмойте под холодной водой. Я сняла кожу с него, ничего полезного в ней нет. Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной чистой водой. Используйте воду хорошего качества, от ее вкуса будет зависеть вкус блюда. Очистите две луковицы, положите их целиком, не разрезая, к курице. Туда же добавьте очищенную и порезанную на кусочки морковь и зубчики чеснока.

Шаг 3:

Поставьте курицу вариться на небольшой огонь. Дождитесь закипания, снимите пену. Варите грудку 30-40 минут, в зависимости от размера. Бульон посолите.

Шаг 4:

Пока курица отваривается, растопите сливочное масло. Это можно сделать разными способами – в микроволновке, на водяной бане или просто на плите в сотейнике с толстым дном.

Шаг 5:

Оставшиеся луковицы почистите и нарежьте на мелкие кубики.

Шаг 6:

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите лук. Помешивая, обжаривайте лук на маленьком огне до прозрачности.

Шаг 7:

Готовое мясо отделите от костей и порежьте на куски. Сложите мясо и овощи, с которыми оно варилось, в чашу блендера. Я взяла только морковь, лук и чеснок не стала использовать. Измельчите мясо с овощами.

Шаг 8:

Добавьте обжаренный лук, растопленное масло, мускатный орех, соль и перец. Влейте около 100 мл куриного бульона.

Шаг 9:

Добавьте очищенный грецкий орех.

Шаг 10:

Взбейте все ингредиенты до состояния паштета. Попробуйте его на соль, при необходимости добавьте ее. Переложите паштет в небольшие банки и уберите на час в холодильник.

Очень вкусный получился паштет! Нежный, однородный, сливочный. Подавала его на поджаренных ломтиках багета.

Сливочное масло можно растопить в микроволновке на соответствующем режиме (читайте инструкцию к вашему прибору) или на водяной бане. Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *